Italienska biffar med medelhavssmak

God fredag! Äntligen känner jag att jag har lite tid med att sitta "här". Veckan har varit fullspäckad så jag har inte haft ork att blogga. Men nu tänkte jag bjuda på goda biffar.

Biffar tycker jag man kan äta både till vardag, helg och fest. Man kan piffa upp dem med nästan vad som helst som gör dem hur goda som helst. De här biffarna var riktigt goda. Jag är inte den som smaksätter med citron i först taget - eftersom det inte är någon favoritsmak. Men detta var riktigt gott!!!

Italienska biffar med medelhavssås

4 port
max 30 min
bra till matlåda


400 g blandfärs
1½ msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 tsk rivet citronskal


5 soltorkade tomater inlagda i olja
ca 3 dl laga lätt (eller annan matlagningsgrädde)
½-1 tsk torkad salvia
salt och peppar


Tillbehör:
Pasta - men vi hade klyftpotatis, det tar något längre tid att tillaga. 


Blanda färsen med potatismjöl, mjölk, salt, svartpeppar och citronskal (det var gott med mycket citronsmak). 
Forma färsen till biffar och stek i smör. 


Hacka de soltorkade tomaterna. 
Ta upp biffarna och sänk värmen på plattan. 
Blanda grädde och tomater i den varma pannan, lägg i biffarna och låt det stå och småputtra i ca 2-3 minuter. 
Smaka av med salvia, salt och peppar.
Servera med pasta eller potatis.