Qorngryta med kikärtor

Torsdagkväll redan. Adam sover och jag sitter och grunnar lite på helgens eskapader. Nu äntligen, efter all feber, förkylning, ögoninfektioner och influensa ska vi ha kalas för Adam. Min mamma ringde ikväll och frågade om de fick låna Adam lite eftersom de saknade honom så. Ja, så han åker till dem imorgon. Vilket betyder att jag får lite extra tid att lägga på att förbereda hans kalas. Det är ju inte alltid så enkelt att baka med en tvååring som väldigt gärna vill vara med, smaka och känna på ALLT - annars går ju jorden under och de stora krokodiltårarna kommer!

Men, nu är det torsdag kväll och en liten snabb vegetarisk gryta passar utmärkt tycker jag!!

Qorngryta med kikärtor

4 port
max 30 min


300 g qornfärs
½ tsk salt
2 vitlöksklyfton
200 g broccoli
½ purjolök
2 tsk smör
1 burk krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
ca 1 dl vatten
1 burk kikärtor
2 dl creme fraiche paprika chili


4 port couscous


Skala och hacka vitlöken.
Dela broccolin i mindre bitar.
Finhacka purjolöken. 
Stek qornfärsen och vitlöken några minuter, salta och lägg sedan över i en gryta.
Tillsätt broccoli, purjolöken, krossade tomater och smula ner buljongtärningen. Tillsätt vatten.
Skölja av kikärtorna och tillsätt de i grytan - låt puttra några minuter.
Tillred couscousen enligt förbackningens anvisning. 


När grytan puttrat några minuter tillsätt hälften av creme fraichen. 
Servera grytan med couscousen och en klick av creme fraichen. 


TIPS: går även att göra med kycklingfärs. 

För viktväktare:
Grytan 6 pp
1 dl couscous 2pp