Tryffeltårta

Hemkommen från jobbet precis och är trött som sjutton. Så ikväll blir det faktiskt pizzakväll för jag och Adam tar helg nu.

På jobbet i veckan bjöd jag på lite kaka. Jag blev lite rastlös här en dag mitt i allt vabbandet så jag prövade på att baka denna tryffeltårta. Den kommer nog även bjudas på till påsk. Den var väldigt god dagen efter när den fått stå och mogna till sig i kylen. Ännu godare är den nog efter två dagar också.

Tryffeltårta 

14-16 bitar


Chokladbotten:
3 dl socker
2 ägg
100g smör
4 msk kakao
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 nypa salt


Tryffel:
3 dl vispgrädde
200g mörk choklad 70%


Sätt ugnen på 175 grader. 
Botten: 
RÖR ihop socker och ägg.
Smält smöret och blanda i kakaon och inkråmet på vaniljstången (eller vaniljsockret). Tillsätt sedan vetemjöl och saltet. 
Rör sedan ner mjöl-och smörblandningen med äggsmeten.
Häll i en smord form, ca 20-25 cm i diameter med avtagbar kant (funkar i annan form också).
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. 

Tryffel:
Hacka chokladen.
Koka upp grädden och blanda sedan i chokladen och rör om tills den har smällt.
Häll sedan tryffeln över kakan.
Ställ in tårtan i kylen, helst över natten, så att tryffeln stelnar. 


Tårtan/kakan är god att garnera med frukt och bär. Går även att servera vispad grädde eller kesella vanilj till.