Köttfärsbiffar med färskost

Godmorgon gott folk. Här har det redan, trots den tidiga timmen varit både bak och gråt, frukost och bompa. Jag vaknade idag och tänkte vara en sån där hurtig mamma. Jag hade tänkt att jag och Adam skulle baka lite innan frukost. För sedan ska vi handla och sedan får vi lite lunchbesök.

Hurtig som jag kände mig satte jag på både mig och Adam förkläden och så ställde vi oss bland skålar, mjöl och kakao. Sedan brast allt. Adam slängde mjöl över halva köket och sedan när han inte fick röra i det varma smöret kom ett illvrål utan dess lika. Där sjönk hurtigheten ner i tårna kan jag säga. Adam fick återgå till soffan och bompa med napp och hans femtioelva kaniner (jaja, det är tre men de ska med varenda gång).

Men efter lite digestivekex och knäckebröd till frukost sitter han här så nöjd så. Jo, jag är också nöjd.

Köttfärsbiffar med färskost 

2 port
max 30 minuter
bra till matlåda


200g nötfärs
1 ägg
50 g valfri smaksatt philadelphiaost
salt och peppar
1 tsk mör
2 skivor toastbröd
blandad sallad


ev vitlöksås


Rör ihop färsen med ägg och ost. Salta och peppra efter behov.
Forma två platta biffar och stek i smöret. 
Rosta brödet i pannan när biffarna är färdiga. Lägg sedan biffarna ovanpå och servera tillsammans med sallad och lite vitlökssås.