Linas barnkasse: Kycklingpanna med ris

Nu har jag börjat sammanfatta veckan med Linas matkasse. Vi valde ju att ta en barnkasse och det var kanske bra för Adam har ätit och ätit och ätit. Det har varit väldigt milda smaker vilket passar en tvååring jättebra medan vi vuxna har kryddat lite extra ibland. Sammanfattningsvis är jag väldigt nöjd. 

Påsen innehåller 5 st middagar för 4 personer. Vi som har en familj på 2 ½ person får ut 3 portioner och 3 matlådor. Vilket är väldigt bra!

Första maträtten var en kycklingpanna med curry och senap och till detta ris med grönsaksstavar. Pannan var väldigt god!

Linus mumsiga kycklingpanna med ris

4 väl tilltagna port. 

bra till matlåda

max 30 min

4 port ris

1 gul lök

4 kycklingfileér

olja/smör

½ tsk curry (vi tog 1 tsk)

1 vitlöksklyfta, pressad

3/4 msk senap

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl grädde

½ gurka

300 g morötter

1 röd paprika

Koka 4 port ris enligt anvisning på förpackningen. 

Finhacka eller grovriv löken.
Strimla kycklingfiléerna och fräs kycklingen tillsammans med löken i olja eller smör i en panna. 

Tillsätt curry, vitlöksklyftan, senap, salt och svartpeppar. Låt fräsa några minuter. 

Pudra vetemjöl över kycklingfräset och rör om.
Rör ner mjölken och grädden. Låt puttra ihop till såsen börjar tjockna. 

Skär gurka, morötter och paprika i stavar och ställ i glas. 

Servera kycklingpannan till nykokt ris och grönsaksstavar.