Whoopie pie aka tåååtona

Idag är det min älskade sons födelsedag. Han blir 2 år. Jag förundras över hur snabbt tiden går och vad mycket han har lärt sig på bara två år!!
Trots att alla är sjuka här i huset Larsson så var vi ju tvungna att fixa ordning något. Det är ju nu som Adam börjar förstå vad det här med att fylla år innebär. Så vi samlade alla våra krafter och bakade whoopie pies och hämtade lite kinamat.

Så, hur var det att göra whoopie pies. De var enkla att göra. Det som tog tid var att spritsa/klicka ut smeten på plåtarna och sedan lägga ihop dem. Jag hade nog lite för höga förhoppningar. MEN - de var väldigt mycket godare idag, dagen efter tillverkningen! Jag tror att andra smaksättningar kan höja detta bakverk än mer. Jag kommer pröva detta fler gånger. Adam och maken tyckte att de var väldigt goda - och det var väl ändå bra!!

Adam tyckte det var väldigt roligt att bli sjungen för och att få blåsa ut ljus. Så efter varje gång sa han meeer, meeer. Så jag gick fram och tillbaka mellan bänk och bord, för att tända om ljusena säkert 10 gånger. Alla gånger sjöng jag - så med min hesa stämma hade jag ingen röst kvar alls sedan, men det var det värt!!!

Receptet hittade jag hos Cupcakesfluffan.