Fudgesnittar

Då var det torsdag och man kan börja planera inför helgens "göttigheter". Förra helgen gjorde jag fudgesnittar. Sparade endast några för resten fick åka in i frysen. För den här helgen som kommer, ska dessa supergoda snittar få förgylla helgens glass.

Återigen är sonen förkyld med feber. Det går i 2-veckorscykler eller nåt i det stilen. Vi jobbar i två veckor sen är det "vabbande" igen. Men det är ju mest synd om honom. Jag får väl trösta både honom och mig med att jag kan laga mat och baka när vi är hemma så här ;)

Dessa kakor var väldigt enkla att göra. Det blev en kladdig deg men ack så god den var när de väl var färdiga. De smaka mycket choklad och är härligt sega. Jag kan tänka mig att det kan vara gott att byta ut ploppen mot en ännu mörkare kolafyld choklad, kan bara inte komma på vilken?!

Fudgesnittar

ca 60 st


100 g smör
1 dl socker
1 msk sirap
1 msk vaniljsocker
½ dl kakao
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g kolafylld choklad t ex Plopp


Sätt ugnen på 175 grader. 
Rör smör och socker poröst med elvisp.
Tillsätt sirap och vaniljsocker i smöret. 


Blanda kakor, vetemjöl och bakpulver. 
Rör sedan ner den i smörsmeten. Först blir det en smulig massa. 
Arbete smuldegen till en deg med händerna. 


Grovhacka chokladen grovt. Arbeta in chokladen i degen. (Ja, det blir en kletig historia).
Forma degen i 4 st fingertjocka längder.
Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
Platta till degen med en gaffel.
Grädda längderna mitt i ugnen i ca 10 minuter. 


Skär längderna i snittar medan de fortfarande är varma.
Låt kakorna kallna på galler.