Linas barnkasse: Spätta i citronsås med räkor och dill

Morgon igen då! Härligt att vakna upp till solen och samtidigt veta att det är sista dagen innan semestern. Men det kommer bli häktiska dagar innan lördagen. Ska åka och hämta Adam efter jobbet och sedan bär det av hemåt för att förbereda resan till Borås på lördag. Första gången som Adam ska sova på hotell! Picknickkorgen ska packas och kläder ska tvättas. Sådär lagom roligt arbete....

Här är ytterligare en rätt från Linas Barnkasse. Den här rätten var riktigt god och Adam tyckte att det var gott att plocka med alla tillbehör. Han åt nog mest räkor och ärtor....

Lätt spätta i citronsås med räkor och dill

4 väl tilltagna portioner
max 30 min
bra till matlåda


ca 400 g rödspättafilé - tinad
½ tsk salt
1 påse färdig citronsås
4 port ris
200 g skalade räkor
150 g sugar snaps
3 tomater
1 kruka dill
1 citron


ev ärtor


Sätt ugnen på 200 grader C.
Gör rullar av rödspätta och lägg i en liten ugnsfast form. Krydda med salt och fördela sedan citronsåsen över fisken och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter - eller tills fisken är genomkokt. 


Koka 4 port ris enligt anvisning på förpackningen.
Koka sugar snaps hastigt i lättsaltat vatten eller servera dem råa.
Klyfta tomaterna. Lägg grönsakerna i en skål.
Finhacka 1 kruka dil och skär citronen i klyftor.


Strö dillen och räkorna över fisken och servera till nykokt ris, grönsaker och citronklyftor. 
Ät och njut!